Esta curiosa expresión tiene un origen culinario.
Aunque os cueste creer el gato es tan comestible como cualquier otro animal, y de hecho mucho más barato que la liebre, he ahí el timo, en el arroz o en la parrilla, que no os den gato por liebre
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miércoles, 2 de febrero de 2011
jueves, 28 de enero de 2010
Las copas
Este es un dato que muchísimas personas conocen, otras tantas no y muy pocos lo ponen en práctica:
¡Las copas no son vasos! El cuello lo tienen para no calentar demasiado con los dedos el contenido del recipiente en cuestión (que suele ser vino, esa al menos es la idea original). Haced incapié en esto a todos aquellos que pongan los dátiles en la parte superior de la copa.
P.D: Recordáis la película "Entre copas" es una guía avanzada de como no tratar el vino. Grandes detalles como el de la copa mal cogida, tres vinos diferentes y misma copa para todos y tragarse todo lo que le sirven al sumiller(sommelier).
lunes, 4 de enero de 2010
Intestinos de gamba
Gamba, Bogavante, Cigala, Carabinero,etc... Son los mariscos a los que se les puede aplicar esta anécdota que te hace quedar como entendido y te permite valorar con cierto juicio la frescura de estos productos.
El hilito que tienen recorriendo su espalda todos estos animales no es como muchos creen la médula, si no el intestino, en efecto, el tracto digestivo relleno de mierda de lo que nos vamos a comer. Pues si es de color negro quiere decir que el marisco era congelado de una piscifactoría, y si es rosado es fresco y se ha alimentado de otros mariscos y pescado y el animal será más sano y de mejor calidad.
No obstante, al menos en el Bogavante y la Langosta si se sirven a la plancha o al vapor es recomendable quitarles este intestino (solo hay que hacer un corte a lo largo del lomo y se quita muy fácilmente) antes de comérselo por el considerable tamaño del órgano.
El hilito que tienen recorriendo su espalda todos estos animales no es como muchos creen la médula, si no el intestino, en efecto, el tracto digestivo relleno de mierda de lo que nos vamos a comer. Pues si es de color negro quiere decir que el marisco era congelado de una piscifactoría, y si es rosado es fresco y se ha alimentado de otros mariscos y pescado y el animal será más sano y de mejor calidad.
No obstante, al menos en el Bogavante y la Langosta si se sirven a la plancha o al vapor es recomendable quitarles este intestino (solo hay que hacer un corte a lo largo del lomo y se quita muy fácilmente) antes de comérselo por el considerable tamaño del órgano.
sábado, 2 de enero de 2010
La fresa no es una fruta
Los datos con los que ser pedante no son solo datos históricos, también los hay lingüísticos, científicos, musicales, etc... De hecho, si no me da pereza podría empezar a poner TAGs a los posts.
El de hoy es de ciencia, se usa en postres y batidos jajaja:
La fresa no es realmente una fruta si no una deformación del tallo, la verdadera fruta son todas esas semillas que tiene por fuera y de hecho si lo pensáis no hay más frutas que tengan por fuera sus semillas, ahora ya sabéis que con cada fresa nos comemos un extraño racimo deforme.
El de hoy es de ciencia, se usa en postres y batidos jajaja:
La fresa no es realmente una fruta si no una deformación del tallo, la verdadera fruta son todas esas semillas que tiene por fuera y de hecho si lo pensáis no hay más frutas que tengan por fuera sus semillas, ahora ya sabéis que con cada fresa nos comemos un extraño racimo deforme.
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